Proteini
Soja – Sve o soji
Iako se soja gaji u Kini za ljudsku i stočnu isjoš od 11. veka, šira upotreba soje u Amerii Evropi novijeg je datuma i najpre se koristi stočnu ishranu ili proizvodnju ulja. Svako ko poznaje hranljivu [...]
Biljna hrana bogata proteinima
Jedno od najvećih pitanja ljudi kada je upitanju biljna prehrana je hoće li dobiti dovoljno proteina. Dobra vest je da sve biljke sadrže proteine, osobito zeleno lisnato povrće. Zeleno lisnato povrće kao što su kelj, špinat, [...]
Belančevine su važan sastojak u ishrani
Belančevine koje postoje u raznim namirnicama predstavljaju neophodni sastavni deo naše ishrane. Belančevine sadrže aminokiseline, kojih ima oko 20 do 25 razlimitih vrsta. Svaka vrsta belančevina ima svoj tipični sastav ami- nokiselina i po tome se [...]
Nedostatak proteina
SIMPTOMI – zaostao rast, promene na koži i kosi, dijareja, gubitak apetita, edem i nervna razdražljivost. UZROCI – kvašiorkor je opasno oboljenje kod kojeg postoji dovoljan unos ugljenih hidrata, ali ne i proteina. Uglavnom se javlja [...]
