Tofu sir od sojinog mleka
Jedan litar sojinog mleka zagrejati do 85 stepeni Celzijusa. U međuvremenu pripremiti 3-4 velike kašike soka od limuna i uz stalno mešanje sipati u toplo mleko. Promešati, pokriti i ostaviti da se mleko usiri. Posle 10 do 20 minuta zgusnuta, pahuljasta materija odvojiće se od bistre žućkaste tečnosti. Kutlačom pokupiti sto više tečnosti, a zgusnuti […]