Upotreba mrkve u ishrani veoma bitna za naše zdravlje
Svuda gajena mrkva (Daucuc sarota) sa svojim mesnatim korenom s pravom je vrlo omiljena. Ali malo je poznato da mrkva nema samo hranljivu vrednost, već je i izvor dragocenih vitamina, minerala i elemenata u tragovima. Danas se smatra da je njen najvažniji sadržaj karotin, provitamin A, dok gotovog vitamina A sadrži samo u malim količinama. […]