Tikvice u ishrani
TIKVICE – Tikvsce su, za razliku od bundeve i tikve, manje zastupljene u našim baštama. Zahvaljujući svojoj veličini, gastronomskim odlikama, svarljivosti, velikoj iskoristljivosti (tikvica gotovo i nema otpadaka prilikom čišćenja) nalazi mnogo širu primenu u domaćinstvu.
Tikvice treba jesti dok su mlade, kada imaju bledo zelenu do sasvim zelenu boju. Njihovo meso je belo do bledo zelenkasto. Kad sazri, kora postane žuta. Mlade tikvice ne treba ni ljuštiti, ni čistiti semenke, već samo oprati, narezati ili izdubiti i pumti nadevom. Postoje i vrlo lepe ukrasne tikvice.
Subscribe
If you enjoyed this article, subscribe to receive more just like it.
