Vitamin C pokreće imuni sistem
Velike doze vitamina C povećavaju izlučivanje hormona štitaste žlezde u krv. To je utvrdila prof. Dr Eva Dekvic sa Univerziteta Gisen u ogledima na životinjama. Ova naučnica pretpostavlja da se time povećava osnovni promet, što se pozitivno odražava u celokupnom procesu razmene materija. Na taj način izazivači oboljenja mogu lakše da se savladaju.