Povrće

Zelena salata u ishrani
By Oktobar 19, 2012 0 Comments Read More →

Zelena salata u ishrani

ZELENA SALATA – Ovo je omiljena biljka u kojoj uživamo ne samo zbog njene boje nego i hranljive vrednosti. Možda ni ne pomišljamo da njen najveći deo, čak 95%, čini voda. Ona obiluje dragocenim mineralima i vitaminima. Minerali i vitamini u zelenoj salati Od mineralnih sastojaka najviše ima kalcijuma i gvožđa, zatim magnezijuma, joda, mangana, […]

Posted in: Povrće
Povrće u ishrani
By Oktobar 19, 2012 0 Comments Read More →

Povrće u ishrani

Povrće je, uz voće i žitarice, nesumnjivo najzastupljenije u vegetarijanskoj ishrani. Hraniti se zdravo znači uključiti hranu na bazi povrća u svoj svakodnevm jelovnik. Povrće je najbolji izvor vitamina C, čija je uloga u našem organizmu, inače, od velikog značaja. Međutim, problem iskorišćenja tog vitamina leži u tome što se on razgrađuje na visokoj temperaturi […]

Posted in: Povrće
Tikve u ishrani
By Oktobar 18, 2012 0 Comments Read More →

Tikve u ishrani

TIKVE –  su još ređe zastupljene od bundeve i ne nalazi gotovo nikakvu primenu u našoj ishram. U nekim krajevima se tretira isključivo kao hrana za svinje. A to je prava šteta. Energetska vrednost tikve je mala, ali je zato sadržaj minerala i vitamina znatan. Minerali i vitamini tikve Najviše ima kalijuma, zatim fosfora, kalcijuma i […]

Posted in: Povrće
Bundeva u ishrani
By Oktobar 18, 2012 0 Comments Read More →

Bundeva u ishrani

BUNDEVA – Bundeva se retko koristi i nema široku primenu u Ijudskoj ishrani. Bundeva se jede kuvana ili pečena, a sirova se dodaje kao nadev u pitama i peče zajedno s testom. Šteta je što se premalo koristi za pripremanje džemova i pekmeza jer je vrlo ukusna i mirišljava poslastica. Za jelo je bundeva dobra […]

Posted in: Povrće
Plavi patlidžan u ishrani
By Oktobar 18, 2012 0 Comments Read More →

Plavi patlidžan u ishrani

PLAVI PATLIDŽAN – Namirnica koja siti, a ne opterećuje organe za varenje. Čak i osobe sa osetljivim stomakom dobro podnose plavi patlidžan. Sadrži nešto manje vitamina C, nešto vitamina grupe B, a karotma (provitamm A) samo u tragovima. Ima blagu aromu. On nije naročito bogat vitammima, ali sadrži gvožđe i dosta kalijuma koji poboljšava izbacivanje […]

Posted in: Povrće
Bostan u ishrani
By Oktobar 18, 2012 0 Comments Read More →

Bostan u ishrani

BOSTAN (LUBENICE I DiNJE) – U toku toplih letnjih meseci ovo voće nam daje osveženje i snagu. Pošto u sebi sadrži velike količine tečnosti, ono ispira i čisti naš organizam, jedu se kao posebno aromatično i osvežavajuće voće, naročito u žarkim letnjim danima. Pored hranljivih sastojaka koje sadrži jestivi mesnati deo, treba imati u vidu da […]

Posted in: Povrće
Tikvice u ishrani
By Oktobar 18, 2012 0 Comments Read More →

Tikvice u ishrani

TIKVICE – Tikvsce su, za razliku od bundeve i tikve, manje zastupljene u našim baštama. Zahvaljujući svojoj veličini, gastronomskim odlikama, svarljivosti, velikoj iskoristljivosti (tikvica gotovo i nema otpadaka prilikom čišćenja) nalazi mnogo širu primenu u domaćinstvu. Tikvice treba jesti dok su mlade, kada imaju bledo zelenu do sasvim zelenu boju. Njihovo meso je belo do […]

Posted in: Povrće
Paprika u ishrani
By Oktobar 17, 2012 0 Comments Read More →

Paprika u ishrani

PAPRIKA – Kada bismo upitali prosečnog čoveka koji je najbogatiji prirodni izvor vitamina C, najverovatnije bi odgovorio – limun. Međutim, najbogatiji prirodni izvor vitamina C je plod šipka (800 mg). Svi mislimo da su limun i pomorandža najbogatiji izvori vitamina C, ali paprika ih dvostruko nadmašuje. Jedino lišće peršuna ima nešto više tog dragocenog vitamina, […]

Posted in: Povrće
Paradajz u ishrani
By Oktobar 17, 2012 0 Comments Read More →

Paradajz u ishrani

PARADAJZ – Prema najnovijim istraživanjima smatra se jednim od najbogatijih prirodmh izvora vitamina C, i po tome nimalo ne zaostaje za limunom i pomorandžom. Paradajz sadrži dosta karotina, ali zato ne sadrži vitamin A. Poznato je da se svaki molekul karotina u jetri pretvara u dva molekula vitamina B12 i tako snabdeva organizam tim za […]

Posted in: Povrće
Krastavci u ishrani
By Oktobar 17, 2012 0 Comments Read More →

Krastavci u ishrani

Sastav krastavca Krastavac se sastoji od 95,7 % vode. masts 0,1%. ugljenih hidrata 3,2% i belančevina 0,6 %. Međutim, ono što je najvrednije za Ijudski organizam su minerali i vitamini. Ukupna količina mineralnih sastojaka iznosi oko 400 mg%. Od toga polovinu čini kalijum, a ostalo kalcijum, fosfor, natrijum, gvožđe, mangan i jod. Visoki procenat kalijuma […]

Posted in: Povrće
error: Sadržaj je zaštićen !!
shared on wplocker.com