By Novembar 17, 2012

Sve o vitaminu B2

Kako deluje vitamin B2

Važan činilac iz B – kompleksa je vitamin Bl narancasti kristalni prah slabog mirisa i veoma gorkog ukusa. U vodi i alkoholu neznatno se rastvara i veoma je postojan na toploti i svetlosti. Održava se veoma dobro prilikom konzerviranja namirnica. Dobar deo ovog vitamina ipak odlazi u vodu u kojoj se kuva, i koja zbog toga od strane savremenih domaćica treba da bude na visokoj ceni.

Vitamin B2 (koji se još zove riboflavin ili laktoflavin) je veoma važan u procesu izgradnje i funkcionisanja ljudskoga tela. U prirodi se ne pojavljuje u slobodnom obliku. Vezan je za belančevine i nalazi se u svakoj ćeliji biljnog ili životinjskog porekla. Zajedno sa vitaminom B1 i fosfornom kiselinom ova supstanca stvara fermente i enzime, aktivira disanje ćelija, a kod dece pospešuje rast i povećava težinu. Koliko je neophodna njegova prisutnost i delovanje, primećujemo tek kad nastupe pojave vezane za njegov nedostatak, kada nastanu poremećaji u razgradnji i procesu sagorevanja šećera i belančevina ili kada nastupi umanjenje vida.

Ovaj vitamin reguliše odnos kalijuma i natrijuma, podstiče razgradnju ugljenih hid – rata i belančevina, potpomaže resorpciju masti i učestvuje u izgradnji i razgradnji gvožđa u krvi i rastu organizma.

Nedostatak vitamina B2, koji može da se otkloni razumnom i uravnoteženom ishranom mora ozbiljno da se shvati. Taj nedostatak ispoljava se na razne i vrlo neprijatne načine, kao što su oštećenja kože i sluzokože i smanjenje oštrine vida naročito u večernjim časovima.

Zato se vitamin B2 uspešno primenjuje u lečenju raznih oštećenja kože i sluzokože, ili kada se na sluzokoži usana u uglovima ustiju pojavi žućkasta kora. Vitamin B2 uspešno deluje u lečenju očnog konjunktivitisa i zamućenja rožnjače. Uspešno se primenjuje u leče – nju otoka jezika i hroničnog zapaljenja tankog creva.

Potrebe organizma za vitaminom B2

Dnevna potreba za vitaminom B2 je različita. Dojenče od 1 – 3. Meseca potrebuje 0, 4 mg, od 4 — 9. Meseca 0, 7 mg, od 10— 12. Me – seca 0, 9 mg; dete od 1 – 3. Godine 1, 0 mg, od 4—6. Godine 12 mg, od 7 – 9. Godine 1, 5 mg; dečak od 10—12. Godine 1, 8 mg, od 13—15. Godine 2, 1 mg, od 16 — 20. Godine 2, 5 mg; devojčice od 10— 12. Godi – ne 1, 9 mg, od 13 – 15. Godine 2, 0 mg od 16 — 20. Godine 1, 9 mg. Ljudi od 25 – 65. Godine 1, 6 mg dnevno, žene istog uzrasta 1, 4 mg. Trudni – ce od 6 — 9. Meseca 2, 0 mg, a dojilje 2, 5 mg. Sportisti takođe ima – ju povećane potrebe za ovim vitaminom.

Gde se nalazi vitamin B2

Ovaj vitamin nalazi se u sledećim namirnicama i ovako pokriva potrebe: 100 g posnog mleka u prahu, 100 g jaja u prahu pokriva ga do 67%, 100 g sira do 46%, 100 g klica od žita do 45%, 100 g badema do 37%, 100 g siraementalera do 2, 5%, 100 g crnog hleba do 17% i 200 g graham hle – ba do 14%. U manjim količinama vitamin B2 nalazi se u spanaću, ribi, grašku, belom pasulju, kiselom kupusu i uglavnom u svakom svežem povrću. Prema tome razumno sastavljena ishrana, oslobođena alkohola i duvana, može da pokrije sve dnevne potrebe ljudskog organizma za ovom životno važnom supstancom.



Tags:,
Posted in: Vitamini

Comments are closed.

error: Sadržaj je zaštićen !!
shared on wplocker.com