By Oktobar 20, 2012

Šargarepa u ishrani

SARGAREPA - je nezamenljiva hrana-lek. Narandžasta boja šargarepe, pogodna za dekoraciju pri pripremanju mnogih jela, veoma je važna. Tu boju šargarepi daje karotin, kojeg ni u jednom drugom povrću nema u tolikoj količini.

Vitamini u šargarepi

Karotin je supstanca iz koje nastaje veoma važan vitamin A. Što je boja korena izrazitije narandžasta, to je sadržaj karotina veći. Šargarepa obiluje i drugim vitamimma: B1, B2. B5, B6, B3. D, E i H. Takođe je bogata mineralnim sastojcima.

Šargarepa kao lek

Brojna su i lekovita svojstva šargarepe. Već pomenuti karotin blagotvorno deluje na želudac, creva, oči i kožu, jača kosti i povećava otpornost na infekcije, povećava broj crvenih krvnih zrnaca i leči anemičnost, blagotvorno deluje na rad jetre, poboljšava vid. Sok od šargarepe otklanja višak kiseline u želucu.

Nikada ne Ijuštite šargarepu kao krompir ili neko drugo povrće, jer se upravo u spoljašnjem omotaču nalaze najvažmji sastojci. Perite je četkicom pod mlazom vode.

Tags:, , , , , , ,
Posted in: Povrće

Comments are closed.

shared on wplocker.com