Šargarepa u ishrani
SARGAREPA – je nezamenljiva hrana-lek. Narandžasta boja šargarepe, pogodna za dekoraciju pri pripremanju mnogih jela, veoma je važna. Tu boju šargarepi daje karotin, kojeg ni u jednom drugom povrću nema u tolikoj količini.
Vitamini u šargarepi
Karotin je supstanca iz koje nastaje veoma važan vitamin A. Što je boja korena izrazitije narandžasta, to je sadržaj karotina veći. Šargarepa obiluje i drugim vitamimma: B1, B2. B5, B6, B3. D, E i H. Takođe je bogata mineralnim sastojcima.
Šargarepa kao lek
Brojna su i lekovita svojstva šargarepe. Već pomenuti karotin blagotvorno deluje na želudac, creva, oči i kožu, jača kosti i povećava otpornost na infekcije, povećava broj crvenih krvnih zrnaca i leči anemičnost, blagotvorno deluje na rad jetre, poboljšava vid. Sok od šargarepe otklanja višak kiseline u želucu.
Nikada ne Ijuštite šargarepu kao krompir ili neko drugo povrće, jer se upravo u spoljašnjem omotaču nalaze najvažmji sastojci. Perite je četkicom pod mlazom vode.
Subscribe
If you enjoyed this article, subscribe to receive more just like it.
